夜摊经济是中国特色经济的一种，其中烧烤摊可以说是夜摊经济中最出名的一种，现在人睡觉越来越晚，最近几年12点后才算是夜生活的开始，在这种情况下，夜摊经济自然是越来越火爆了。
烧烤摊算是最受欢迎的夜摊，几乎在所有的地方，如果有夜市，那么一定少不了烧烤摊，尤其是在居民区旁边的夜摊，烧烤摊肯定是最多的。这一点一到晚上10点过后就知道了，去夜摊上转一圈，几乎所有的烧烤摊生意都爆满，只要味道不差，人肯定不少。
像烧烤摊这种生意，利润一定是很高的，就拿猪肉串来说，一串猪肉成本1块钱，卖的话一般都是5块钱，利润就有4倍了。一串韭菜，成本几毛，卖2块钱，利润也是好几倍。假设从晚上6点出摊，到凌晨2点收摊，起码可以接待100名顾客，按照平均一位顾客消费20元（保守估计），那么一个晚上的营业额应该是2000元，利润4倍来算，也有一千多块钱的收入。
日赚一千多的生意不多见吧？其实并不稀罕，只不过很多人都懒得去做，或者说想不到。
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